2017.9.12訪問
「カフェビィータマルヤマ」でモーニング食べて10時30分開店の近所のお店へ向かうがまさかの11時開店に変更になってた。
朝から二日酔いでくちはすっかりうどんやのに(^_^;)
ふと、思い出したfacebookグループ「兵庫県のお店を応援し隊」、「神戸のお店を応援し隊」での『餃子特集』、ガォー！(笑)
誰も行かないレアなお店を紹介しようとこちらのお店に向かう。
場所は平野の交差点の東南のひらいち(平野市場)内。
市場と言ってももう数件しかありません。
アップしてないけど何回も買いに来てます。
名物の野菜まん80円、豚まん80円(税込)。
鉄人が最初に行った5年前から価格据え置きです。
今日は餃子を食べに来た、ガォー！(笑)
3席のイートイン。
ラーメンも5種類。
焼飯や麻婆飯や唐揚げのお得なセットもあり！
焼き餃子300円と水餃子400円(税込)。
鉄人は水餃子に。
こちらでは冷凍のを持ち帰りも出来ます。
マダムが調理してる時にお客さんが来て持ち帰りで野菜まん20個と豚まん20個を購入。
(´ﾟωﾟ):;*.:;ﾌﾞｯッたまげ！
マダムに聞いたらもう20年も買いに来てくれてる常連さんのようだ。
あっと言う間に40個。
凄すぎる常連さんたち。
さて、出来上がり。
水餃子8個。
醤油とお酢と一味。
胡椒もあったがこのような小さな個人店では「鉄タレ」は封印する事にしてる。
中国では水餃子はおめでたい時に食べる料理。
また、お祝いやおもてなしの料理です。
たくさん水餃子を食べて残ったら翌日焼いて食べる。これが焼き餃子の起源みたいです。
その残り物を焼いた「焼き餃子」に感動した日本人が持ち帰ったのが日本では主流の「焼き餃子」のようです。
日本の焼き餃子と中国の水餃子で決定的な違いは皮の厚さ。
こちらのお店の皮も分厚くモチモチでめちゃくちゃ美味しい♪
そして具。
こんなにって思うくらいぎっしりと詰まっててジューシー♪
めちゃくちゃ美味しい♪
ひゃあ、ビックリしたわ。
めちゃくちゃ美味しい♪
次回はラーメン食べに来ます！
平野ラーメン 廣林店 （コウリンテン）
078-361-0223
兵庫県神戸市兵庫区下祇園町29-12
営業時間
10:00～18:30
売り切れた場合は閉店することもある
定休日
無休
席数
3席
（カウンターのみ）
【驚】ニンニクの匂いを一瞬で消す裏ワザはこちら↓
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☆facebookグルメグループ
「兵庫県のお店を応援し隊」一般に開放してます。
https://www.facebook.com/groups/1657213404544840/
「神戸のお店を応援し隊」VIPグループ。一般の方は参加出来ません。
https://www.facebook.com/groups/1117997454890751/
廣林店 （肉まん・中華まん / 大倉山駅）
昼総合点★★★★☆ 4.5