皆様こんにちは。
梅雨の真っ最中むしむしした毎日、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は何かと忙しい上に、この蒸し暑さのせいで
少しお疲れ気味の今日この頃です。
夏本番を迎える前からバテ気味だなんて、
これから先が少し思いやられます。
暑さを乗り切るにはしっかり食べなくては！
知っていますか？赤色の食物を食べると、
元気になり若返ること。
赤色に含まれる「アスタキサンチン」や「アントシアニン」
という成分は抗酸化力が強く、免疫力を高めてくれるらしいのです。
そこで数日前、今が旬の赤紫蘇を買ってきてジュースを作ってみました。
赤紫蘇は和製ハーブと言われ、ミネラル、ビタミン、カルシウムが豊富、
その上殺菌作用もあるので、これからの季節にはとてもありがたい食材です。
沸騰したお湯に赤紫蘇を入れ数分煮て、
紫蘇をとりだした後レモン汁と砂糖を加えて出来上がり。
赤紫蘇の赤紫色がとても鮮やかで、
その色を見るだけで元気な気持ちになります。
そして、それを氷水で割って飲めばすっきり爽やか
体中の細胞が潤っていくような感じがします。
元気と若さには『赤』が効くらしいのです。
トマト、りんご、さくらんぼ、サーモンやエビなどなど、
情熱やエネルギーの『赤』をたくさん食べて暑い夏に備えて頑張って行きましょう。
梅雨の真っ最中むしむしした毎日、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
私は何かと忙しい上に、この蒸し暑さのせいで
少しお疲れ気味の今日この頃です。
夏本番を迎える前からバテ気味だなんて、
これから先が少し思いやられます。
暑さを乗り切るにはしっかり食べなくては！
知っていますか？赤色の食物を食べると、
元気になり若返ること。
赤色に含まれる「アスタキサンチン」や「アントシアニン」
という成分は抗酸化力が強く、免疫力を高めてくれるらしいのです。
そこで数日前、今が旬の赤紫蘇を買ってきてジュースを作ってみました。
赤紫蘇は和製ハーブと言われ、ミネラル、ビタミン、カルシウムが豊富、
その上殺菌作用もあるので、これからの季節にはとてもありがたい食材です。
沸騰したお湯に赤紫蘇を入れ数分煮て、
紫蘇をとりだした後レモン汁と砂糖を加えて出来上がり。
赤紫蘇の赤紫色がとても鮮やかで、
その色を見るだけで元気な気持ちになります。
そして、それを氷水で割って飲めばすっきり爽やか
体中の細胞が潤っていくような感じがします。
元気と若さには『赤』が効くらしいのです。
トマト、りんご、さくらんぼ、サーモンやエビなどなど、
情熱やエネルギーの『赤』をたくさん食べて暑い夏に備えて頑張って行きましょう。
