90分のレッスンで
女性の暮らしを楽しく美しく♪
Happy Mama Studio イロハガーデン
みなさまこんにちは
PRディレクターmanamiです。
おいしそうなお肉と野菜。
これからグリルで焼くのかな？
なんだかよだれが出てくる
食いしん坊なmanamiです。
ところで、まな板って
どうやって洗ってますか？？
こんなお肉とか
お魚切った後とか
臭いも脂もこびりついて
ぎゃわ～ってかんじですよね。
まずスポンジに～
洗剤をぷしゅぷしゅ！
あわあわ～になったところで
まな板をごしごし……
お湯の方がとれそうだし
殺菌にはお湯がいいって
なんかで読んだから
お湯であらっちゃおう～
す、すすすすストップ！！
そのまな板洗浄
ヤバ…ヤバ…かも…？
というわけで
もうすでにご存じの方も
多いかと思いますが
今回はまな板の洗い方を
ちょこっと紹介です。
①まな板は水で洗うべし！
お肉やお魚の脂である
タンパク質はお湯かかると
固まっちゃうんですね。
まな板には無数の傷が
包丁によってついています。
わが家のまな板です。
※そろそろ木のまな板に変えたい。
ね、すごくついてます。
ここに脂がたまっていきます。
お湯をかけると固まります。
そうすると、スポンジでは
まったく取れなくなるばかりか
脂をとろうと多めにつけた
洗剤の成分も合わさって
そのまま残留しかねません。
残留した汚れと洗剤を
生野菜を調理するたびに
体に入れている――。
ちょっとしたホラーです。
なので、熱湯はあくまでも
洗浄後の仕上げに
ざざっとかけるのが
正解なのです。
➁スポンジよりも亀の子たわしで
先述したとおり
まな板には無数の傷が
走ってしまってます。
スポンジの面は平らなので
細かい傷の汚れを
掻き出すことはできません。
そこで亀の子たわしです。
亀の子たわしは
金属たわしよりも柔らかく
かつ汚れをとてもきれいに
掻き出してくれます。
野菜や果物くらいなら
水＋スポンジorたわしで。
充分汚れはとれます。
気になる場合は洗剤＋で。
私は残留がとにかく
恐いのでなるべく
洗剤は使いません。
最近は水だけで
汚れが取れるスポンジが
100円均一でも販売されてます。
わが家はそれを活用してます。
ちょっとくたびれた
水だけで汚れがとれる
100均のスポンジ。
ひどい油汚れには
洗剤や重曹などを
使っています。
③色素沈着や殺菌には酸素系粉末漂白剤
塩素系はとにかく強力。
危険性を少しでも落としたいので
漂白剤がどうしても
必要だ、いうときには
酸素系粉末漂白剤を
まな板には使っています。
塩素系をとことん
避けたいmanamiは
酸素系漂白剤で
お風呂も掃除しています。
それはまたの機会に。
乾ききる前に写真撮ったので
若干中央が湿ってますが(笑)
7年ほど経った上に
ほとんど塩素系漂白剤を
使ってないまな板にしては
きれいなんじゃないかなと。
まな板洗浄まとめ
1）生野菜→調理野菜→お肉・お魚の順でまな板を使用する。
2）野菜やフルーツの場合は水とたわしで充分落ちる。
3）お肉やお魚の場合は水とたわしと場合によっては洗剤をつける。
4）流水でよくすすぐ。
5）指で触ってぬるっとならなかったら熱湯をそそいで消毒。
6）風通しのいい場所で良く乾かす。
7）漂白剤はカビやひどい汚れの場合の最終手段とする。
8）たわしも汚れやゴミをとりのぞいたら熱湯をかけて消毒し、よく乾かしておく。
以上です。
まな板を脂汚れに
なるべくさらさない裏技も
色々試した結果
ある単純な結論に
いきついたのですが
それもまたいつかと
させていただきます
よんでくださって
ありがとうございました
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9月開催のレッスン予定日
9月4日（日）
10:00-佐藤 ラク掃除（窓・網戸・ﾌﾛｰﾘﾝｸﾞ・玄関等）
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