ささみを使った
ヘルシーなチキン南蛮を
作りました
毎日の食卓から
あなたの未来を変える
秘密の彩りごはん
ブログにお越し下さり
ありがとうございます
東京 港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンです
今日はとても暑いので
サッパリとした甘酢味が美味しい
チキン南蛮を作りました
鶏もも肉を
からりと揚げて
たっぷりのタルタルソースと頂く
チキン南蛮は
美味しいけれど高カロリー
ランニングが趣味の夫が
少しでも体重管理が楽になるようにと
我が家のチキン南蛮は
ささみで作ります＾＾
そぎ切りしたささみに
衣をつけて焼きます
温かいうちに甘酢につけて
レタスのざく切りを
たっぷりよそった上に
盛り付けます
そして
タルタルソースの代わりが
お豆腐ソース
水切りした絹ごし豆腐に
薬味を入れて
コクだしにマヨネーズを少し
玉子とたっぷりマヨネーズを使う
タルタルソースよりもずっとヘルシー
しかもこのソースが美味しいのです！
ダイエットのために
タルタルソースを我慢している
と言う感じは全くなく
むしろ
こちらの方が美味しく感じられる
位です
脂身がないので
サンドイッチにもおススメです
胸肉やささみは
ヘルシーだけれど
固くなってしまう。。。
と言う声も聞くけれど
調理法次第では
しっとりと美味しく
しかもヘルシーに仕上げることができます
彩りキッチンでは
素材の良さを活かす
家庭料理の作り方も
プライベートレッスンにて
ご紹介しております