ふんわり
モチっとしたスポンジが美味しい
ロールケーキを作りました
毎日の食卓から
あなたの未来を変える
秘密の彩りごはん
ブログにお越し下さり
ありがとうございます
東京 港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンです
夫の転勤に帯同して
日本を離れてから
数ヶ月経ちました
一日の過ごし方や
お買い物の場所などのルーティーンが
できてきて
少し生活が落ち着いてきました
生活に必要なものも
こちらで揃えるつもりで
お気に入りのお皿や
調理道具の多くを
日本に置いてきたので
調理器具を探すところから始めて
やっと
お料理やお菓子作りも
日本にいた頃のように
楽しめるようになってきました
先日
久しぶりにロールケーキを焼きました
ふんわり泡立てた卵に
お粉と
牛乳を加えて焼くだけの
シンプルなスポンジですが
しっかり卵を泡立てることで
コシのある
もっちりとしたスポンジになりました
焼いたスポンジの上に
コクだしのカスタードを塗って
たっぷりの生クリームを置いて
くるっと巻いたら出来上がり
30分もすれば食べられますが
できれば半日から一日寝かすと
スポンジとクリームが仲良くなって
より美味しくいただける気がします
中にフルーツを入れた
フルーツロールも好きですが
果物が入ると
傷みやすくなるので
私はクリームだけのロールケーキに
フルーツを添えていただくのが
好きです
自画自賛ではありますが
いつも家庭にある
卵
お粉
お砂糖
だけで作れるシンプルなお菓子が
美味しいな
と
いつも思います
ロールケーキのスポンジは
膨らみを気にする必要もないので
ホールケーキよりも
気楽に取り組めると思います