先週の木曜日の日記です。
だいぶ遅くなってしまいましたが。。。。。
今月から1級資格取得中のSさんの講座2回目
Sさんはいつも一緒に来てくれているYちゃんのお昼寝の時間と講座時間が重なってしまうので、
1日2本のペースで1級取得中です。
先日は菊水と虎を巻きました。
菊水はたまごが美味しいんですが、この形にするのがとっても大変
包丁さばき、職人技が必要なのです。
虎も工程が多くて巻きあげるのは大変ですが、しまじろうみたいでお子様に大人気！！
1級資格取得講座はこのように少々ハードな飾り巻き寿司も巻きます。
ハードな分、巻きあげてカットした時は感動で～す。