手に入りやすい材料で思いたったときにパンを焼く
美味しい手作りパンで日々の暮らしを彩りませんか？
福岡パン教室イロドリ～irodori～
つじむらあやこです(^^)
パン作りに使う小麦粉には外国産や国産など
沢山の種類があります！
製パンの専門店にいくと、強力粉だけでも種類が沢山あって
『どの小麦粉がいいんだろう？』と悩んでしまいますよね(^^;
先日、食パンを作るのに
強力粉を変えて焼き比べをしてみました(^^)
まず一つ目は（※写真手前）
北海道産の【春よ恋】
こちらは、福岡パン教室イロドリ～irodori～の
レッスンでもメインで使っている強力粉です。
初心者さんでも扱いやすく
もちもちしていて甘みが強いのが特徴です！
次に（※写真奥）
外国産の【スーパーキング】
タンパク質量が多い最強力粉に分類され
釜伸びに優れているのが特徴です！
今回は、同じ配合でどちらも手ごねをしてみたのですが
焼き上がりのボリュームにはこんなにも差がでました！
（左）春よ恋 （右）スーパーキング
違いわかりますか～？
（左）春よ恋 （右）スーパーキング
もちろん、食べ比べもしてみましたよ(´艸｀*)
春よ恋
モチモチした食感で、噛めば噛むほど甘みが増す感じでした♡
スーパーキング
とにかくふわっふわ！軽い食感で、春よ恋に比べるとあっさりした感じでした♡
小麦粉が違うと、焼き上がりのボリュームに加えて
味や食感も全然違うんだということを改めて感じることが出来ました(^^)
皆さんも好みの仕上がりに合わせて
小麦粉を選んでみてくださいね♡
☑パンが好きで自分でも美味しいパンを作ってみたい方
☑手作りパンで家族や大切な人を喜ばせたい方
☑パン作り気になるけど・・はじめの一歩が踏み出せない方
☑レシピ本をみてパンを作ってみたけど上手くいかなかった方
☑お家時間が増えて何か新しい趣味をみつけてみたい方
☑忙しい日常から少し離れて、リフレッシュできる時間を過ごしたい方
etc…
パン教室イロドリ～irodori～では
”手作りパンのある暮らしがあなたの生活に根付いていくこと“
を目的とし、あなたのパン作りをサポートさせていただきます♡
お家時間が増えたこんな時だからこそ
一緒にパン作りをはじめませんか？
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