【簡単さばの味噌煮】2人分
•サバ切り身2切れ
•生姜ひとかけ
•水50ｃｃ
•酒20ｃｃ
•本みりん大さじ2
•甘酒大さじ2(または砂糖)
•醤油麹大さじ１
•味噌大さじ1〜2
①臭み取りのためサバに熱湯をかける
②フライパンに材料を全て入れ蓋をして煮る。
時々煮汁をサバにかける。
③10分ほど煮て、とろみが付いてきたら完成♪
醤油よりも醤油麹使用のほうが旨味が
増しますし、とろみが付きやすいです。
今回、生姜はすりおろしていますが、
細切りでも🙆
付け合せの緑は、
大根の葉っぱをごま油で炒め、
軽く醤油で味付けました。
お試しあれ♪
𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃🕊
塩麹や醤油麹に興味はあるけど
どうやって使えば良いのか
わからない。
そんな方のために、
毎日のお料理に使える
簡単レシピをこれから
ご紹介していきます🤗
参考にして頂けたら嬉しいです♡
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