こちらの薪石窯パン工房森のパン、素材にとってもこだわりのあるお店でした。すべて道内産全粒粉が使われていて、かみしめると小麦の素朴な味がしっかりと味わえます。
天然酵母パンなので少し酸味が強いのですが、石窯で焼かれてとっても香ばしいのでちょうどよい感じ！！店内にはパンがいっぱいです。
さてさて、いりたまといえばクリームパン、ですが、ハード系が多いこちらのパン屋さんでもちゃんとクリームパンがありました。パンはソフトなんですがパリっとしています。クリームは素材の味が強くてパンに負けないパワーがありました。
クリームチーズとあずきの入ったおやきはなんだか不思議な味…、なんだかキャラメルのような味に感じてしまいました。これがまたおいしいんです！！
一番気に入ったのは「アンビシャス」！！カランツ・クルミ・いちじくが入っているのですがとってもおいしい～！！！１つ８００円の大きめなパンなのですが、半分くらい食べて残りは薄くスライスして冷凍しちゃいました。
こちらのお店、おいしいパンがいっぱいなのですが店内はと～っても狭いです！！３人入るともう身動きが取れません！！！
あとパンが全種類そろうのは午後１時くらとのことでした。
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「薪石窯パン工房森」
札幌市南区真駒内南町１丁目７－３
営業時間
12:00～18:30
定休日
日曜・祝日
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おせち作りの話をちょっぴり書きましたが、
おせちとともに年末年始のお供といえば
なすのキャビア風ディップですよ！！
同僚のおかあさんになすキャビと一緒に
レシピをいただいてから病みつきです。
某マンガでも紹介されていたみたいですが、
そのレシピとはちょっとちがうんですよね～。
そのままチップスターやスライスして焼いた
フランスパンにのせてもおいしいし、ゆで卵
をみじん切りにしてマヨネーズとナスキャビを
いれるとこれまたおいしいタルタルソースに！
パスタソースにも使えます。
作ってみたいかたがいらっしゃいましたら、
こんど作り方をUPしますよ～！！
（要ミキサー又はフードプロセッサーですが…）
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