今日は久しぶりにこってり系のラーメンを食べました。
食べに行ったのは伏古のゆげやさん。
スープは「あっさり」と「こってり」があり、今回は目的の「こってり」醤油をオーダー。
こちらの店主が修行をされたお店はいりたまも昔大好きだったお店です。
そのお店は現在大変有名になって多店舗展開をしていますが、ゆげやさんのラーメンはその有名店の以前のお店の味を思い出しました。
しかも、修行先のオリジナルにはない工夫がいろいろとされていて、中でも具として入っている小松菜がとってもとってもラーメンに合っています！！
いりたまが行ったときは席もほぼ満席でしたが、みなさん「あっさり」を注文しているようで、ちょっと意外な感じ。
こんどは「あっさり」も試してみたいけど「こってり」がこれだけおいしいと悩んでしまいそう。
ああ、また一つローテーションに入れなければならないお店が増えそう･･･。
先にご案内した「橘」さんや「国民食堂」さんはちょっとあっさりしすぎて･･･、という方には特にオススメします。（私はどちらも大好きですが）
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「ゆげや」
札幌市東区伏古４条４丁目１－５
営業時間
11:00～15:30・17:30～20:00（土日は通し）
定休日
木曜日