冬至仕込み味噌

冬至に、味噌の仕込み第1弾

満月と冬至の参拝でいただいたご神水

黒大豆 いわいくろ

藻塩

あめこうじ

今回は こうじたっぷりの甘口タイプです。

第2弾は立春仕込み予定です。

って 家にいるかな？