完熟ゴーヤ

食べ頃のゴーヤ

獲れたてをいただいたのですが

しばらく置いておくと

このとおり

真っ黄色

これって食べれるの？と

調べると

完熟 したもので 苦味軽減

フルーティな味わい

とある

と言うことで

甘酢漬けにしてみました。

完熟ゴーヤ甘酢漬け

これ、いい

面倒な苦味取りしなくてもOKです

今度から

黄色くなるまで置いておこうと

思う私です。