売り切れ
普段なら たくさん並んでいるのに
そこには他のものが並んでる
しばらく 入る気配なし
味噌の仕込みに間に合うよう
ネットで取り寄せるしかないかと
麹屋さんをチェックしたら
「テレビ放映の影響で」と普段より日数がかかるとか。
麹ブームなんですか
せっかくなので
いつもは 乾燥タイプを買ってましたが
今回は生タイプで仕込んでみようと思います
この際だから
塩にこだわるように
麹と大豆もこだわってみようと
選んで、選んで、選びました
大豆も特別栽培のもの
じゃあ お水もこだわろうかな。
ちなみに去年は 温泉水で仕込みでした。
今年は 御神水？