おはようございます！
今週の､NYの天候は
火曜日から土曜日まで5日間続けて
40度近い極暑の毎日です。
世界中で気候変動が激しい日々が
ここ何年か続いてますが
NYも、夏の極暑と冬の極寒が
とうとう通常通りになって来てます。
外は、思わずジュ〜と音がする感じの
暑さでうちに戻り遅いランチに
ベトナム料理のコムタムランチを
作りました。
コムタムは、ベトナム語で砕けた米を
意味していて､精米する過程で
割れてしまったお米を炊き上げ
フィッシュオイルなどで味付けした
豚肉を焼いて目玉焼きや
きゅうり､トマトなどを乗せて
甘酸っぱいタレをかけて食べる
ワンプレート料理です。
今回は、お米なしで作りました。
簡単に言えば
ベトナムの豚丼なのでお米なしだと
少し物足りない感じでした。
それでも、暑い日の少し甘酸っぱい
豚肉メニューは元気が出ました。
今週の、7/4 土曜日は
アメリカ🇺🇸250周年の
特別な独立記念日です。
暑いのと、スポーツイベントなどが
盛り上がりすぎて､独立記念日が
イマイチ盛りがってるのか分かりませんが
花火🎇は､大きいのが上がりそうですねー♪
皆様も､日射病などに気をつけて
素敵な週末をお過ごしください！
