NY🇺🇸マンハッタン🗽から
国際夫婦
イタリア人夫🇮🇹✖️日本人妻🇯🇵
主に食と美容、イタリアやアメリカの
文化について綴っています
前回、NYでも日本のビアードパパの
シュークリームが買えると書きましたが
実は私、デザートは「手作り派」なんです
最近のマイブームは、パウンドケーキとテリーヌの
中間のような、しっとり濃厚なブルーベリーケーキ
材料はいつもニューヨーカーに大人気の
Trader Joe's（トレジョ）でストックしている
冷凍ワイルドブルーベリー🫐
小粒で味が濃くて焼き菓子に入れたりするには
最高なんです
そして、我が家は「小麦粉」を置いていません。
（あ、外食では小麦粉普通に食べますよ）
その代わりに使うのがこの４つ
・オートミール
・きな粉
・アーモンドフラワー
・米粉
今回は「きな粉と粉砕したオートミール」
を半々くらいで。
さらに、日本のダイソーで買ったシリコン型がここ
NYでも大活躍中
これはまだ焼く前の写真
焼き上がりやカットした写真は撮り忘れしまいました
仕上げにカルダモンとシナモンを効かせるのが
お気に入り
きな粉の香ばしさとスパイスの香りが合わさって
一気に大人の味、なんかお洒落な味？笑
になるんです
卵も油も使ってないのに、この満足感✨
抗酸化作用たーっぷりのブルーベリーと食物繊維
で、罪悪感ゼロのおやつ
イタリア人の夫に早速食べてもらうと
美味しいよ❣️❣️（にこっ）
・・・以上。笑
具体的な食レポは望めないので
そこは期待しないけど
なんでも美味しいと喜んでもらえるのは
感謝だなぁ
皆さんのお気に入りの食材やスパイスはありますか？
お勧めがあれば是非教えてください
Chao🗽🍎