週末は東京へ
金曜日の夕方、対馬、壱岐などのフライトは視界不良のため、調整中。
相変わらずフライトが遅れる福岡空港
こう慢性的に遅れたら日本の航空会社の定時制世界一が覆されるのでは？
福岡空港は滑走路が一本しかなく、しかも時間制限があるので仕方ないけれど
乗ったのはANAではなくJAL
JALの機内誌に伊万里が特集されていた
美しい器が食事の所作を美しくさせる
と書いてあった
確かにそうかもしれない
父は私達が小さいとき、箸の持ち方、器の持ち方、食事の仕方にうるさかった
食事中に楽しく話す、よりは毎回緊張感が走った
母に不満を漏らすと
母は
「お父さんはね、あなた達が大きくなって恥ずかしくないように、と思って厳しいのよ」
となだめるように言った
ときには大豆を使って、箸の持ち方を姉妹で競わせたりした
母は焼き物が好きだった
有田に伊万里
少しづつではあったが毎年のように訪れては買って帰った
幼少時代にその価値や良さはわからなかった
ようやく
この歳になって気づいた
父や母は食事の大切さを伝えたかったのだと
美しい器、美味しい料理、美しい所作
それらすべてが食事をするという神聖な行為だということを
よく
お百姓さんに感謝してお米は残してはいけないよ
と言われた
最近
友人がワインは一滴も残したくない、と言った
作った人への尊敬の念があるからと
ふとそんな食を取り巻く様々なことを思いながら
さて今回は会いたい人に会える滞在
食にまつわるあれこれ。。
楽しみ(๑･̑◡･̑๑)
今日のフライトは結構揺れるな