普通は10日位かかる所が、暑さのお陰か短縮出来ました
泡がシュワシュワしたら、うまく発酵したサインです
このまま放置すると、お酢っぽくなっちゃうらしいです
なので、もう発酵終了です
ザルにあげて、しっかり酵素液を落とした残りカス
捨てずにヨーグルトに入れたり、そのまま食べたり、ジャムにしたり…いろいろ出来ちゃうんですよ
酵素は生き物なので、酸素が通るようにして冷蔵庫保存します
(発酵を進めない)残りカスもタッパーに入れて保存
カビが生えてもそこを取れば大丈夫
(空気中のカビ菌が移っただけなんだって)ちなみに…何度も作って保存していますが、今までカビた事はありません
このフルーツ酵素液30mlを水で薄めて、毎朝起きてすぐの空っぽの胃に入れてあげます
腸内環境は劇的に良くなりました
汗もよく出るようになったので、代謝が良くなったのかな
って感じます
そしてなにより「美味しい
」もう少し涼しくなったら、この酵素液を入れた「酵素化粧水」試してみようかなっと思います
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