らっきょう

今日は午後、人生初のらっきょう作りに挑戦



って…母のらっきょう作りの手伝いなんですけどね



今年はらっきょうがあまりとれないそうで…我が家はやっと発見した宮崎県産のらっきょうを3キロ購入



泥付きにしたので母が洗い、私は上と根っこを包丁でカット



そして皮をむき、綺麗に洗って塩につけて一晩寝かせます



あとは、明日の作業でらっきょうさんはしばらく寝ていただきます


我が家の娘っ子はらっきょうが大好きもちろん私も好きです



出来上がりが楽しみ



耳鳴り激しいからここらでおやすみなさい