今月からパン教室へ通い始めました。
今週で3回目。
道具も揃えたので、復習を兼ねて作ってみました～
教室では、計量や温度調節はすべて事前に先生がやってくれているので、
レシピ通りに作るのは初。
こねている時から、生地が固いことが気になって。。。
でも、何が違うのかわからない～～
水分量？温度？？
バンバン叩いても生地は伸びないし。。。
結局 最後まで固めの生地で、焼きあがりがかなり不安でした
で、焼きあがったのがこちら↓
【ウインナー＆ちくわロール】
見た目も味もまぁまぁですが、やっぱり教室で作ったのとは何かが違うんですよね～
モルトパウダーを入れなかったので香りが違うと言うのは仕方ないのですが。。。
ん゛～～～～
なんでだろう？？
ちなみに、教室で焼いたのはこんな感じです↓
【ブレチェン＆ウインナーロール】
同じレシピなのに、ふんわり感が全然違いますよねぇ。。。
もっと上手になりた～い
(笑）
