こんにちは！
彩りごはんで元気！をお届けする管理栄養士の小泉明代です。
レシピ開発や料理写真撮影、スタイリング、記事執筆、コンテンツ制作、イベントのお手伝いなどを承っております。
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私のウェブマガジン『旬をひとさじ｜小泉明代の台所暦』
３月号から、春野菜たっぷりの一汁一菜献立を紹介します。
主食：白いごはん
主菜：春野菜のあぶ玉煮
汁物：あさりと菜の花の味噌汁
副菜がありませんが、主菜と汁物に副菜1食分になる野菜を使っています。
これで野菜1食分がしっかり摂れますよ◎
菜の花、アスパラガス、スナップエンドウなどなど。
緑色がきれいな春野菜たっぷりです♪
油揚げと野菜を煮て卵でとじる、あぶ玉煮は
卵の黄色と野菜の緑で、すごく春らしい1品になりますね～！
お好みの野菜でアレンジもおすすめです！
あさりのだしでつくる味噌汁は、あさりがおいしい季節のお楽しみ。
菜の花と組み合わせて3月らしいお味噌汁です♪
作り置きできる冷凍菜の花で味噌汁にしてもいいですね。
レシピや詳細などはnoteで紹介しています。
1記事150円の有料で恐縮ですが、３月号のマガジン（↓）で購入いただくと、
冷凍菜の花＆活用や桜の季節にぴったりの1杯＆おつまみレシピなど他の4記事も読めてお得です！
どんな感じか全部読んでみたいと思われたら
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ご活用いただけたら嬉しいです。
それでは今日もおいしく食べて、元気にお過ごしください☆彡
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