今日の天気予報もなかなか暑くなりそうで…
最近、電子レンジでいろいろ料理しています。
おつまみにもおいしい、アンチョビキャベツ。
レンジ３分半加熱、５分くらいで出来上がるかも？
キャベツ100ｇもたぶんペロリです～！
【材料（二人分）】
キャベツ 1/4個（250ｇ）
白ワイン 大さじ１（15ｇ）
オリーブオイル大さじ1/2（6ｇ）
アンチョビペースト 2ｇ
おろしにんにく 1ｇ
塩 少々（1ｇくらい）
【作り方】
①キャベツは芯の固い部分を除いてざく切りにする。
②１を耐熱ボウルに入れて白ワインをふってラップをして電子レンジ600ｗで3分半～4分加熱する。
③オリーブオイル、アンチョビペースト、おろしにんにく、塩を混ぜて２と和える。
アンチョビキャベツをソースにした魚のソテーのレシピもおすすめです◎
白ワインか、ビールもいいな…と思ったけど、
たまにはスパークリング♬
夏は、特にスプマンテ、イタリアのスパークリングワインが気分です♬
今日も暑くなりそうですがモリモリ食べて！！
元気にどうぞよい一日を～
管理栄養士によるレシピ開発、栄養価算出、コラム執筆などを行っています。
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