みつばは、香味野菜のなかでもやさしく上品な香りで、私は大好きです。
みつばがお買い得だと作る料理のひとつがコレです♪
茹で鶏とのわさび和え。
みつば、モリモリ食べられます！笑
【材料（2人分）】
鶏胸肉（皮なし） 1/2枚（150ｇ）
みつば １束（70ｇくらい）
薄口醤油 小さじ1（6ｇ）
ごま油 小さじ1（4ｇ）
塩 少々
わさび お好みで適量
【作り方】
①鶏肉は水、しょうが、青ネギ、酒など（分量外）とともに鍋に入れて火にかけ沸騰したら中火で10分程にてそのまま冷ます。
②１が覚めたら手で裂いて、3㎝に刻んだみつば、醤油、ごま油、塩、わさびと和える。
私はわさび大好きなので、けっこう多めに入れちゃいます（笑）
茹で鶏だけ先に作っておくと、あとは、ぱぱーっと完成できるので手軽ですよね。
茹で汁は中華スープなどに活用できます～
日本酒のおつまみにも最高です♪♪
料理の温度にあわせて、常温のお酒が合うかな♪
大好きなさっぱりヘルシーおつまみ、日本酒がすすんでしまいます…笑
おいしいごはん（と、お酒）で、どうぞ楽しい連休を～(^^)/
管理栄養士によるレシピ開発、栄養価算出、コラム執筆などを行っています。
料理の再現（調理）やスタイリング、撮影も行っています。
お問い合わせは
iris_diet@yahoo.co.jp までお願い致します。
レシピブログさん参加してます
ぽちっと応援していただけるとうれしいです
