毎月＆毎週、公開いただいている糖尿病レシピ。
今回はまさに旬のナスを使ったレシピ２品をご紹介します！
ひとつめ、ラザニア風。
平たいパスタの代わりに薄切りにしたナスを使っています。
あと、食物繊維が摂れるようにみじん切りにしたエリンギが、ミートソースの中に入っています。
主菜にどうぞ♪
ふたつめ。
ノンオイルでもナスをおいしくいただけるレシピを！と思って、蒸し茄子にしました。
鶏肉と大根おろしも加えてさっぱりボリューミー。大根から食物繊維も取れます。
アクセントにミョウガを加えてみました。ナスとよく合いますよね（＾＾）
２つのレシピはこちら でご覧いただけます♪
最近、雨もよく降るし、涼しいですね。関東はまだ梅雨明けしてないみたいですし。
今年の猛暑の予想はどこへ･･･まあ、いいのですが。
８月がとんでもない暑さになったらどうしましょ～
しっかり食べて、夏バテしないようにしましょうね（＾＾）！
今日もみなさんの心身の健康に役立つことができれば幸いです（＾＾）
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