カマイ①

カマイ＝琉球イノシシ

昔は臭みがあって苦手なイメージでしたが、

西表島で食べてみたら臭みが全くなくて、

美味しいので好きになりました

これまでに食べたカマイ料理の記録です

移住前の2019年から食べた順に…。

①すき焼き風(星野リゾート)

②チャンプルー(キッチンinaba)

③イノシシ汁(島民の手料理)

④あぶり焼き(くくるくみ)

⑤お刺身(里主)

⑥イノシシ定食(美々)

⑦ローストイノシシ丼(西表の少年)

⑧たたき(ハナイチ デアマール)

⑨イノシシ丼(ハナイチ デアマール)

⑩しょうが焼き定食(ハナイチ デアマール)

他にも色々食べているので、

そのうち続きを書きます。