フルーツでバレンタインチョコレート教室

2018年2月10日に

今年も東谷山フルーツパークにて

フルーツをたくさん使ったバレンタインお菓子教室を開催しました

一品目は

フルーツパーク産の貴重な大三島ネーブルをつかった、チョコレートプリン

ビタースイートなチョコレートプリンの中に、

甘酸っぱく香りもいいネーブルを閉じ込めました

簡単な手順で作れるので

お子様も積極的に参加してくれました♪

二品目は

テンパリングからの、フルーツのチョコレートがけ

準備したフルーツは

いちご、市田柿、きんかん

等のほかに、こちらにもフルーツパーク産の貴重なアーモンドと和くるみも

テンパリングってなに？

なぜテンパリングか必要なのか？

テンパリングしないとどうなる？

などなどお話ししました

皆様も温度計を見つめながら

慎重にテンパリングしたあとは、

楽しいデコレーションの時間❤

こちらはデモで作った作品

ですが、

皆様それぞれ楽しんで

アイデア溢れる作品達をつくってくれました

最後に

チョコベジスムージーも紹介しました！

野菜や果物をたくさん手軽に食べられるスムージー

そこに高カカオポリフェノールチョコレートをくわえることで、さらに食感&味も楽しく美味しくなります😍

その手軽さと栄養価アップに注目していただきました♪

お子様にはおやつにもオススメです😃

雪が舞うバレンタインお菓子教室

２月11日(土)は
東谷山フルーツパークにて
３日後に迫るバレンタインにむけて
フルーツで楽しむバレンタインお菓子教室でした

準備している最中に
なんか急に寒いなーと思い外を見たら

……真っ白





こんな雪の舞うお天気で
皆様来てくれるのかなぁと心配でしたが、

45名のお客様が参加してくださいました♡

今回は
チョコムース～はるみのソース～
フルーツのチョコがけ
チョコベジスムージー
を作りました




チョコムースは
チョコに水分を混ぜる時のコツをしっかりお伝えして、
コツさえ掴めばお子様でも上手になめらかなチョコムースが作れました♪

はるみを絞って作るソースをかけて





テンパリングは難しいですが
大人が温度計担当、お子様はまぜまぜ
親子で協力して皆さん上手に温度調節できていました

フルーツのラインナップは……
いちごは食べ比べに紅ほっぺとあきひめ
チョコと相性の良い市田柿
見た目もかわいいキンカン
バナナはお洒落にフルーツパークでとれた和クルミとシナモンで飾り付け

あとは
それぞれ好きなようにチョコペンや飾りパーツでフルーツ達をオシャレに変身させてあげていました

高カカオポリフェノールチョコをつかった
チョコベジスムージーも、大好評

高カカオポリフェノールチョコを知らないという方が多かったのですが、
今日で美味しさと栄養効果を知り
これからはぜひスムージーや間食にも取り入れて行きたいとの意見もあり嬉しいですね

こんな寒くて雪の舞う天気の中
足を運んでくださって本当にありがとうございました

楽しかったー♡チョコおいしー♡
またやりたーい♡美味しかったー♡

ってこんな言葉を笑顔でいっていただいて感激です

どれもご家庭で簡単につくっていただけるレシピなので、
今日お話したコツを掴んで
ぜひバレンタインに大切な方へプレゼントしてくださーい

【野菜の日】やさいバルでチョコベジ体験♪

８月３１日は野菜の日！

全国で野菜ソムリエさん達も
野菜の魅力を伝えるイベントを開催していました

私は岡崎市のレストランちゃのまさんにて
チョコベジイベントを開催させていただきました

野菜の新しい楽しみかた【チョコベジ】を通じて
野菜の日を参加者の皆様と楽しみます♪

こちら当日のチラシ↓


当日は、
夕方からちゃのまさんにて
野菜をたくさん食べられるやさいバルが開催されており、
その前に少しお時間をいただきイベントをおこないました



野菜がたくさん隠れているかわいい看板



お店の前では
鈴盛農園さんのおっきなかぼちゃがお出迎え

今回のチョコベジは超豪華バージョン！！
カラフルパプリカ・ピーマン・じゃがいも・なす・きゅうり・トマトに
愛知県うまれのエリンギとっとき１号や、
あいちの伝統野菜ちりめんかぼちゃも



ちりめんかぼちゃは
はじめてみるという方ばかりでしたが、
大人の方は
最近のかぼちゃには無い美味しさがあって面白いと喜んでくださいました

お子様は
『ぼこぼこしててかっこいいー』って
独特の感性がかわいいです

色んな角度から
あいちの伝統野菜を知り、これからも食べていただくきっかけになれば嬉しいです♪



(当日は、地元のテレビ取材も)

ピーマン大嫌いというお子様も
全部は食べられなかったけど、
チョコをつけてなら少しかじってみようかなぁって勇気をだして食べてくれました

感想は『ひとくちなら美味しい』って
そのひとくちが大きな一歩

チョコベジのあとは
あいち野菜をたっぷり使ったチョコベジスムージー

スムージーは特に女性の方に好評でした！
野菜と果物たっぷりのスムージーに
高カカオポリフェノールチョコをいれて一緒にミキサーにかけるだけで、
さらに栄養効果の高いチョコベジスムージーに変身

からだにいいとは知ってたけど
高カカオポリフェノールチョコは専門店でしか買えないと思っていたという方もいらっしゃって、meijiさんの高カカオポリフェノールチョコは手軽にスーパーやコンビニ等で買えるということが知れて嬉しいと喜んでくださる方もいらっしゃいました

野菜の日をきっかけに
日常にカラフルに野菜をとりいれていただけたら嬉しいです♪