新店です。
大宮に出来た新店、大勝軒です。
しこも永福系がオープンしました。
大宮区役所の前です。
まだ、オープンして間もないお店で、
店内は綺麗に整頓されています。
永福系は、ワンタン麺でしょう。
煮干の香り、ラードの温度、麺の硬さ、さすが永福系です。
ただ、最初の一口はあれ？って感じでした。
少し味が濃いような、煮詰まったような。。。
でも、食べ進めていくうちに、だんだん味になれ、最後はやっぱり永福系と納得していました。
チャーシューはロースのように脂身がなく、パサパサした感じでした。
メンマは、味がしっかりしていました。
ワンタンは、東岩槻のような感じでした。
かなり大きなレンゲのせいか、スープもしっかりいただけました。
大勝軒と言うと東池袋系が多いけど、自分は永福系の方が好きなのかな？と改めて思いました。
まだ、オープンして間もないので、味がぶれる事もあるかもしれませんが
今後も足を運ぶ店になりそうです。
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