うれしかったので、年末酒の紹介のお酒をすっとばして
昨日入荷のお酒の紹介です
十四代から
新商品
十四代 大極上 生 龍の落とし子
純米大吟醸 新酒槽垂れ酒
が入荷してきました
これまで、
大吟醸 （下に純米大吟醸の表記あり）では精米歩合が４０％だったものが
この十四代 大極上 純米大吟醸 龍の落とし子 生 では
精米歩合が３５％まで削られております
昔の龍泉は 龍の落とし子が使われており
１００％龍の落とし子のでしたが
これに近い精米歩合だったような気がします
そして、昔の瓶を思い出されるような
黒瓶でなく、緑瓶ってところがにくい演出です
あと、力を入れているなと思いうのが
生酒で出荷しているところ
昔・・・純米吟醸では、生酒（２０１０年１月１６日にブログで紹介してました）
と生酒おりがらみを見た覚えはありますが
この頃、龍の落とし子の生酒は久しぶりで
純米大吟醸としては初めて？？ではないでしょうか？？
楽しみの一本です
そして、生詰って生酒のことでは？？とよく聞かれるのですが・・・
火入れ方法として
「生酒」，「火入れ」，「生詰」，「本生」，「生々」，「生貯蔵」などあり
生酒と生詰では、違いがありますので
お調べいただくか
当店に飲みに来た時にでも、私にお聞きください
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