またしても横浜 ＆ とかち野酵母

昨日はまた、横浜へ行ってきた。

横浜、雪が残ってましたよ～～

道路の両側に、雪かきしたあとの山とか、誰かが作った雪だるまとか、かまくらとかｗ

やっぱり大阪より寒いなぁ。

もっと厚着していったらよかったと、少し後悔。

今回は、病院のあとで中華街へ。

以前「お試しかっ」で見た「状元樓」にどうしても行ってみたくてね。

高級中華料理ってことだったが、ランチなので、お手頃価格で。

おいしく頂きました。

ま、正直言えば、個人的には前行ったとこのほうが好きかな

そのあといろんなお店を冷やかして、買いだしして、帰途につく。

毎回朝４時半前に家を出て、強行軍で行っても帰りは夜１０時ごろ。

遠いねぇ、やっぱり。

その疲れが、翌日の午後になると一気に出てまいります（涙

年か

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すっかりおなじみの教室、この前、天然酵母パンのコースを受けてみた。

　　　　　バターロール　＆　アップルロール

このアップルロールがおいしくてね♪

アップルパイのあっさり版って感じ？

そしておそるべし天然酵母。

やっぱりおいしいんだわ。

翌日も柔らかいしね。

今、ちょっとはまりつつあります。

といっても、本格的に果物とかで種をおこすなんてとてもできそうにない。

お手軽なものでスタートです。

そして！

この時のバターロールの成型、あまりのひどさに我ながらあきれる。

ほんと、いくらなんでもってかんじでね。

なので、おうちでリベンジしてみた。

・・・・・・・・・

うーーーん、ちょっとはましか？

２次発酵、ちょっと過発酵気味かもしれない。

（そもそも根本的な成型の問題はあるがｗ）

しばらくバターロール練習しようかしらと本気で考えた。。。。

この時使った酵母はこちら。

　　　　　とかち野酵母　　ｂｙ日本甜菜製糖株式会社

　　　　　　　　　　　　　　（※画像、お借りしました）

さくらんぼの酵母らしく、とってもいいにおい。

とってもお手軽に使える酵母でございます。

パン作りがお好きな方、ぜひお試しいただきたい♪

「ネスレブライト カトルフィーユ」 ＆ 雪の日

すっかり投稿締切日になってしまったこちらの商品。

おなじみモラタメさんの「ネスレブライト　カトルフィーユ　プチアソート」

コーヒーにのせるだけで、フレーバーコーヒーができるというもの。

かの有名な「ル　パティシェ　タカギ」のオーナーシェフが監修した商品らしい。

何といっても一番惹かれたのはこのハート型。

何だか女子ゴコロをくすぐる商品ではないですか。

お味は、ピスタチオ、マロン、フランボワーズの３種。

まずはワタシはフランボワーズを、ムスメはピスタチオを頂いてみた。

こんなかんじ。

こちらはピスタチオね。

うん、かわいい

が、

あっという間に溶ける(笑)

お味は、それほどフレーバーが主張してる感じではなく、香りを楽しむみたいな感じです。

フレーバーティーっていうのはよくあるけど、コーヒーは初めて。

ジョシ会とかにぴったりだよね、きっと。

コーヒーあんまり得意じゃなくて、って方にもいいかもね。

ただし。

コーヒーをこよなく愛する方にはきっと許されないかもしれないｗｗ

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昨日は成人式でしたね。

あいにくの悪天候で、新成人のみなさん、さぞかし大変だっただろうなぁ。

着物、大丈夫だったかしら？

我が家は去年で成人式も終わり、至ってふつーの休日。

オットはお休みにもかかわらず仕事へ。

（御苦労さまです）

ワタシは、ムスメと一緒に、シュークリームを持って（あ、買ったやつです）お友達がやってる喫茶店へ行こうかと。

ところが、さぁ行こうかと思った頃、外は雪！

それも結構積もってきてる。

当然のことながらふつーのタイヤのマイカー。

大丈夫か？と危惧しながら出かける。

住宅地にある我が家、結構な坂でね。

年に一回くらい雪に悩まされるのですよ。

すべって空回りする車のこわいこと、こわいこと。

ところが、ですよ。

我が家のある地域を抜けると、降っているのは雨。

お友達のところだって、車で１５分くらいで行けるとこなのに、「え？雪？」と驚かれる。。。。

どんな山の中だ・・・・

あとで知ったのだけど、東京も大変だったみたいですね。

都心部の仲間だわ、と、全く意味のない仲間意識を持ってジブンを慰めた昨日でした。。

健康診断 ＆ 今さらですが・・・

ものっすごい肩こりに悩まされております(泣

年末年始の多忙に加え、目のせいでかなりくたびれていたからだ。

それに加えて昨日の健康診断・・・

年に一回の健康診断に行って参りました。

何かね、いやよね。

年を重ねていくと、いろんなものを数値で明示されるのって。

あえて体重計にも乗らないようにしてるのに。

ちょっと本気でダイエットしないと、もしやメタボの烙印を押されるようになるのでは、と、密かに危惧

結果くるの、ちと怖いかもｗｗ

健康診断の何がいやって、それは「バリウム」。

ワタシ、缶ジュースでさえ、コップ一杯一気飲みとかできないのよね。

それなのに、事前の炭酸で激しく痛む胃をかかえて、あれを全部飲めなんて。。。。

胃の透視のあと、絶対翌日まで調子悪くなる。

そして「マンモグラフィ」

とりあえず痛い。

ものっすごく痛い。

そんなこんなできっと力が入ってたんだろうね。

昨日の夜、肩こりがＭＡＸに。

今日は絶対足つぼマッサージに行こうと思ったら、予約いっぱいだし。

仕方ない、自力でどうにかしよう。。

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今さらだけど、クリスマスフェアで作ってきた教室の作品。

　　　ドレスデン・シュトーレン　＆　アマンド・プチ

このシュトーレン、大好きな味で、毎年参加している。

だってさぁ、家で作ろうと思ったら、すごく材料が必要で、しかも結構めんどう。

買うとね、なかなか好きな味に巡り合えなくて。

今年もしっかり頂きました。

（が、カロリーはすごいだろうね、きっと）

実はこのシュトーレン、同じく大好物である長女に頼まれて、年明けに家でも焼いてみた。

まぁ、できたんだけどね。

それなりにおいしかったんだけどね。

でも・・・何か違う

やっぱり奥が深いわ、パン。

　　　　　パネトーネ

クリスマスといえば、シュトーレンとこれ、だよね。

こちらも間違いないお味。

つい食べすぎてしまう。

　　　　　　カッペルサンテ

これ、パネトーネと一緒に作ったパン。

「とかち野酵母」を使ってつくるんだけど、これがすっかり気に入ってしまった。

おいしいんだわ、これ。

しかもセミハード系なのに、中はふわふわ。

一緒に作ったドレッシングも早速リピした。

ジョシ弁に使えそうだ。

ちなみに・・・・これ、貝殻の形だそうです。

成型技術に難あり(笑)

　　　　　　プリンセス　（だったと思う、名前）

一見ドームケーキ。

ボウルにスポンジ貼り付けて作るやつ、ね。

が、こちら、なんとボウルで焼いたケーキ。

ドーム型に焼き上がったスポンジを3枚にカットして、ショートケーキ仕立てに。

おいしかったよ～～♪

ほんとはもうひとつ、和菓子も申し込んでたんだけど、そちらは、ちびっこの発熱でドタキャン（泣

行きたかったなぁ・・・

なんだか妙に忙しく、ジブンの時間がなかなかとれない今日このごろ。

教室が、結構なストレス解消になってると思う。

ま、お財布と相談しないと参加できないけどねｗ

たかシェフのイベント、またやってくれないかなぁ。

絶対今度も申し込もう！