毎年大量のたけのこをいただくので、来年に向けてレシピや作った料理を記録。

あくまでも備忘録なので、細かい分量などは記載していません。

『大根とたけのこと鶏肉のバターしょうゆステーキ』

大根

とりもも肉

たけのこ（水煮）

鶏がらスープの素

ローリエ

塩・こしょう・バター・酒・しょうゆ・

1.大根を輪切りにして、片面に格子状に浅く切り目を入れる。

2.耐熱皿に乗せ、水でぬらしたペーパータオル・ラップをかけ、レンジで4～6分（竹串が通る位まで）加熱

3.フライパンでバターを熱し、半月状に切ったたけのこと鶏肉を、焼き色がつくまで焼く

4.焼き色がついたら端に寄せ、2の大根を切り目を下にして、両面に焼き色をつける

5.焼き色がついたら、再び切り目を下にして酒・しょうゆ・スープの素・ローリエ・水をくわえて一混ぜし、蓋をして

大根に味がしみこむまで、蒸し焼きにする（時々全体を揺らす）

6.全体に火が通ったら、バターを加えて溶かす

7.大根・たけのこ・鶏肉をお皿に盛り、フライパンに残ったソースを煮詰めて全体に回しかける。

　『中華風たけのこご飯』　by3匹の子ブタmamaさん　ID:558706

あとは、普通の料理とか、こんなところに混ぜて消費。

　たけのこご飯

　たけのこのお吸い物

　たけのこのお味噌汁

　たけのこの土佐煮（仕上げにごま油を混ぜるとおいしい）

　チンジャオロース

　たけのこ入りハンバーグ

　たけのこ入り野菜炒めwith塩麹

　ガパオ炒めごはん

毎年旦那が「もう飽きた・・・」といいますが、無視してなんだかんだと作り続けてます。

残り１本。今年はそろそろ終わりかな？

たけのこ料理