旦那さんから仕事終わりに電話がありました。

「今日エビチリつくりたいから、準備だけしちょって～」とのこと。

今回も美味しく頂きました

▼私が準備していたおかずはコチラ。

ヘルシーといえば聞こえはいいのですが、完全に手抜き料理です･･･

「あと一品何作ろうかなー？」と思っていたところの、先ほどの電話だったので丁度良かったです。

▲ロールキャベツ＋中華あんかけ（前日の残り）＋ひじきの煮物（前日の残り）＋キャベツの甘酢漬け

ロールキャベツは、面倒だったので豚こまを使って作りました。

なかに細切りの人参（甘酢漬けにつかったのと同じもの）とキャベツの芯（包んだキャベツの芯の部分）をいれ、豚こま・キャベツの順で巻いて、つまようじで留めただけのものです。

あとはコンソメで煮込んだんですけどね。

食べるまでは「どうかなー？」とドキドキだったのですが、意外に味は普通に美味しかったです。

キャベツって半分のサイズで買ったり、綺麗にはげなかったり、綺麗に包めてもキャベツの分量が多すぎたり、となかなかバランスが難しいように思うのですが、これだったら楽チンでおいしくできますね。

また作ってみようと思います。

エビチリとロールキャベツ