餃子

母が「食べたい」と言うので作りました。
羽付き餃子。

鶏ガラスープの素と片栗粉を水で溶いて、焼いている餃子の周りに流し込みます。
パリパリの皮が焼きあがるまで、じ～っくり待つのですが、これが結構辛抱が必要。
はじめはうまくいかなかったけれど、最近は安定して作れるようになりました。