カリカリポテトが美味い
おはようございます（＾∇＾）あいにくの雨です。やはり晴れは昨日だけ。貴重な一日でした。しかも、これから台風がやってきます。イヤヤわ～週末はどうなるやら・・・久しぶりに友人に会うの で、できれば台風はきてほしくありません。昨夜は、鮭のじゃがいもまぶし焼きを作りました。これが夫婦そろって好きなんです。カリカリポテトがたまらなく好きだなぁ～雑誌でみつけた料理です。レシピを書いておくので、ぜひ作って食べてほしいです。生鮭は長さを半分に切り、厚みを二枚に切り、骨があれば除きます。両面に塩コショウをふります。じゃがいもは皮をむいてスライサーで千切りにしてバットに入れ、塩をふり、混ぜます。さきほどの鮭の水けを拭き、じゃがいもを全体につけます。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鮭を入れて中火で4分ほど焼きます。返して同様にじゃがいもがカリカリになるまで色よく焼きます。これで完成～私は鮭だけシンプルに焼くだけのことが多いです。でも、鮭はよくつかうので、いつもと違う料理があると助かります。みんなはどうしてる？鮭で美味しい食べ方があったら知りたいです。それはさておき、支払い方法はどうするか決めかねます。しばらくお待ちを。
