イタリア語教室の先生に教えて頂いてどハマりした冷製パスタの作り方をご紹介します。
肝心のイタリア語があまり頭に入らないのに、飲み食い情報だけはよく覚えてきます(^^)
暑～い日のお昼ごはんにオススメ！ 今夏3回作りました！ イタリアのソーメン的な。
1.パスタを沸騰した適量のお湯と塩で茹でる。
2.パスタが茹で上がる1分前に、洗って端っこを切り落としただけのズッキー二を丸ごと入れ一緒に1分間だけゆで、水道水でパスタとズッキー二をソーメンのように洗い水気を切っておく。
3.2で1分間だけ茹でたズッキー二をスライサーでキュウリの如く薄切りにし、ひと口サイズにカットしたトマトとオリーブオイルのみで和える。(刻んだバジルを加えても美味しい！)
4.2のパスタの上に3を乗っけて完成‼
★味付けはパスタを茹でるときの塩とオリーブオイルのみですが、サッパリとして夏ごはんにピッタリです！