毎日😵☀️
猛暑日！
体力が消耗されてしまう
(＞人＜;)
ですが
この暑さを
発酵力に変えて
自家製酵母！
すご〜く
良い状態に
早く
自然発酵してくれてます。
グリーンレーズン
の
自然酵母
近頃は
呼び方が色々と
細かく
分類されて
天然酵母とは
言えないそうです
自然酵母！
を使って
歯ごたえのある
ビスコッティ
自然酵母を混ぜて
生地を発酵させます
ボウルの裏を見て
発酵の様子を見ます
しっかりと
気泡も出来て
とっても良い状態！
天板に出して
広げて
焼きます。
粗熱が取れたら
好きな大きさにカット
します
切り口を上に向けて
高温で
短い時間
焼きます
焼き色が
付いたら完成！
中には
チョコチップ
と
アーモンドたっぷり！
カリカリに
焼き上げています。
すご〜く
食感が良い
瓶やタッパーに入れ
保存が出来るので
重宝します。
だだ
美味し過ぎて
ついつい食べて
きっと
あっと言う間に
無くなって
しまいそう〜
(＞人＜;)
プレゼント🎁
にも
最適！
めちゃくちゃ
美味しいので
販売しょうかなぁ〜
((o(^∇^)o))
って
思うくらい
美味しい