【乙密台】平壌冷麺

もう3週間前だっけな
とりあえず先月の話になりますが、


まださむーい冬の真っ最中....

美味しい冷麺食べに行かないと旦那に誘われ....

食べに行ってきた




今でいう北朝鮮から伝わった郷土料理の冷麺。
『 平壌冷麺 』

朝鮮戦争があった頃、北の人達が南へ移住してきたことから広まったそう。



4つほど、有名店舗があるらしいのですが、


その中でも美味と評判が一番目あたり？に人気な

『 乙密台 』ウルミルデ

の店舗がイルサンの現代デパートの目の前にあったので行ってきた




本店はソウル 麻浦区にあります。

旦那は本店にも行ったことがあるのですがお客さんが多く、若干の小汚さを感じた(韓国ではわりとね..w)そうですが、イルサン店は清潔感あって接客態度もよくニコニコ笑顔でした





(背景にある食べかけ失礼)

一口食べた時はうん？ちょっと味が薄いようなぁーという感じでしたが、スープを飲んでうっまぁ～ってなった


「 食べれば食べるほど美味しくなる、癖になる 」という噂はホントだったみたい




冷麺の食べ方として(勿論自由ですが)、

"からし" と "お酢" を入れるという食べ方もあるのですが、お客さんたちを観察していたら調味料に手をつける人は一人もいませんでした

旦那も最後までそのままの味で食べ切っていた。

当たり前だけど、この味が好きで来てる人には最後まで必要ないよう


私は8割食べ切ったところでお酢とからしを入れて味を変えて食べました



これは、牛骨スープ。



冷麺がくるまでの間、温かい牛骨スープがやかんに入って出てきた




冷麺には2種類あり、

平壌（ピョンヤン）冷麺

上の写真のように透き通った氷の浮いたスープに入った冷麺。

麺は蕎麦粉などから作られている。

通称...水冷麺(ムルレンミョン)



咸興（ハムン）冷麺

唐辛子の入った赤い薬味やスープを絡めてある冷麺。

麺はでん粉などから作られている。

通称...ビビン冷麺(ビビンレンミョン)



となるわけなのですが、(たぶん)



わたしは...やっぱり平壌冷麺のほうが好み

てか日本(地域によるかな)では焼肉屋さんのメニューにビビン麺より圧倒的に水冷麺が多いよね日本人好みにアレンジされてあるけど。





家でも、

インスタントの水冷麺.....




ってこれは1ヶ月前、旦那がノンシンに勤めてる知り合いから山ほど貰ってきて。


これはこれでインスタントとして美味しいよ～




話は戻り、

冷えたぁーさむっと隣で言っている旦那が「 そこにあるイップニの好きなやつ食べ行こうか～ 」と




食後はデパートに寄り、

冷麺からの～..........




パッピンス

夫婦揃って季節間違えてる～



旦那はそのままお仕事へ～


また食べたいな～と度々言う旦那。
でもお互い時間がね

ハマると飽きるまで同じ物に執着しちゃうクセが夫婦揃ってあります

近々絶対に行くことになるでしょう








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