旨味調味料！？ と！BBQしてきた〜*

必ず買っておく調味料...



このお酢と料理を美味しくする液


味の素的な感じなのかなだとしたら身体に悪いのかな(安心とは書いてあるけれど)ちょっと気になるところなんだけど...




お酢と言ってもピクルスを作る原液なんだけどね


野菜をそのまま漬けても勿論美味しいんだけど、








でも...これで調理するのもめっちゃ美味い

あんかけ系
煮込み系
酢飯を作るとき

あと、
韓国ではマートにポン酢が売っていないのでもっぱら手作り。( ポン酢もどきのようなものならあるよ )




色々と普通のお酢で作るより数倍良い味になるのです










小さいボトルの方は、なんの料理にも使える万能調味料




料理がひと味違ってくるシロモノ

その名も「 料理エッセンス ヨンドュ」と書いてあります。



玉ねぎ、にんにく、しょうが、長ネギ、発酵した大豆などの成分が濃縮された液体みたい



サラダのドレッシングを作ったり、クンムル系に入れたり、ちょびっと足すだけで美味しくなるので重宝してる













今日は、
旦那さんと二人でおでかけ


潮が引いたあとの海...
波のまま凍ってる





15人くらい集まったのかな




ふたてに別れて





美味しいお肉を沢山食べてきた





私は ....

焼肉のタレを作って持って行ったところ大好評


韓国人の舌には甘く感じるかもなぁーと思っていたけど、皆が美味しいーって言いながら付けてパクパク食べてくれてすごく嬉しかった




醤油
にんにく
しょうが
すり潰した白ゴマ
ごま油
砂糖
豆板醤
塩、胡椒
玉ねぎを飴色になるまで炒めたもの、とそのフライパン
上に載せた、料理エッセンス



このタレは万能で、焼いた豆腐や水切りをしっかりした湯豆腐にかけても絶品

片栗粉を軽くまぶした鶏肉に火が通ったら最後に絡めて焼けば... ご飯進むすすむ～





焼肉のタレも韓国のマートでは美味しいタレには出会えないので、これまた手作りしています
買うのより自分で作った方がぜーんぜん美味い





韓国式にコチュジャンなどのヤンニョンで食べるのも良いけれど、日本風なタレでも食べたくなるし、作っておくと便利









久しぶりのバーベキュー外で食べるお肉は格別でした





まだまだ恋人同士みたいだねと言われ写真を撮ってくれた

その逆光だった一枚ね






一日楽しかった





あっ、スーパージュニアのカンインってゆうアイドルを目の前に目的地に着く30分間同じ部屋(船の上の部屋)にいた
他にお客さんいなかったしサインとか貰っとけば良かったかなと今更ミーハー発言








Android携帯からの投稿