韓国で...ゴーヤ！！

韓国ではゴーヤ(または苦瓜)は珍しいもので、韓国人は食さなければ知らない人が大半ってとこ。


そんな中...

シオモニが親戚から無農薬で栽培したというゴーヤを貰ってきた




オッパと私はゴーヤチャンプルが大好物

そんな話を興奮気味にシオモニへ話したらw
大きいサイズだけを選びなら、料理して食べなっ！と分けてくれました～




じゃんッ


大きさ的には、一般的なゴーヤに比べて笑っちゃうくらいミニサイズ。


最も小さいものはキュウリの半分くらいだったものも

そんな小さいゴーヤはお茶にして飲むとのことで乾燥させてました。
シオモニお決まりの言葉、"身体に良い"との事で。








ゴーヤチャンプルといえば、沖縄の郷土料理。

私は関東人、オッパは韓国人なのに珍しい人




晩ご飯は
ゴーヤチャンプルだよ～と言うと、子供みたいにヤッター的な顔をして必ずビール買ってきては美味しそうに食べてた3年半前、新婚当初の彼の姿を思い出す

そうやって結婚してからオッパの身体には10キロもの肉が付いていったのです




そんな事を、忘れたレシピと共に一人思い出しながら作りました～


ゴーヤチャンプル



私は豚バラではなく、スパムを使います。


そして、

苦すぎるのは苦手な方やお子様がいる家庭は、

ゴーヤを炒める前に湯通しするか、、もっと効果的なのは、お酢をちょっぴり垂らした水に一晩漬け込んでおくとビックリするほど苦さが収まりますよー



3年ぶりのゴーヤチャンプル...
とーても美味しく出来ました


オッパはご飯もゴーヤチャンプルも二杯おかわり
お昼ご飯をたらふく食べて仕事へと向かいましたとさー

あっ、今日のお昼頃の話でしたー






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