本日から提供開始！
平針店、今冬の“隠し懐刀”
豚骨クラムチャウダーラーメンを食べに平針店に伺いました。
2017年、神戸メリケンパークに於いて開催された「めざせ！世界のクリスマスツリー」イベントの際に一風堂キッチンカーにて限定販売され大人気を博したものの、コロナ禍の影響等も災いしてしまい、以後ずっとお蔵入りしてしまっていたという謂わば“幻の逸品”だった、この豚骨クラムチャウダーラーメン。
それが4年余りの歳月を経て大復活！
しかも全国でここ平針店1店舗でのみ、ウルトラレアな形での復刻提供です！
AM11:00、一番乗りです。
「いらっしゃいませ！」
大倉さん、アマさん、津崎さん、あと、お写真は頂けませんでしたが桜井斐夢さん、土井さんら大勢のスタッフの皆さんが迎えて下さいました。
ワクワクしながら待つこと数分、記念すべき第一号のが着丼しました。
【豚骨クラムチャウダーラーメン】￥890円
素晴らしいビジュアル。見てる段階で芳醇さが溢れています。
まずはレンゲでスープを一口。
絶品的な美味さです！！
麺は中太麺。力強いスープと具材をしっかりと受け止めます。
豊富な具材にも注目。ブロッコリー、ポテトソテー、ベーコンビッツ、そして粉チーズ、
殊にこのホロホロのチキンがまた秀逸。
まさに洋食とラーメンの劇的な融合。
欧米人の方にも絶対ウケると思いました。
あくまで個人的な意見ですが、アサリが効いてるともっといいかなと思いました。
あと、具材にもアサリを使うとか、
つまり、この感じで更にクラムチャウダー性を強めてしまうのもいいかも。
でも客層による好みの分かれや生産コスト、売価設定等のバランスを考えると
このぐらいが適切かとも思います。
何はともあれ、気になる方は是非とも必食のラーメンだと思います！
【替え玉】￥150円
なんと今回は細麺ではなく、専用麺である中太麺もセレクト出来ます。
厨房で奮戦するアマさんの麺上げの手つきが更に向上してます。素晴らしい技術力です！
いつもの定番アイテム・お酢をひとまわしかけてみたところ、
これまた異次元の美味さが顔を覗かせてくれました。
クラムチャウダーにお酢、
意外とマッチします！
更にそこへ辛子高菜、辛もやし、すりゴマ。
これまたgood ！
相変わらず安い、平針店のランチセット。
平日限定とはいえ、AM11:00～15:00まで提供されているのも嬉しいです。
しかもAランチの白ごはんは何杯でもおかわり無料！
【ランチセットA】 ＋￥100円
そして、つい今回もやってしまいました、
白ごはん投入！
これがまたタマランのです。。
ましてやクラムチャウダーとならば、やらない訳にはいきません。
食べ終わって改めて感じたのが、河原成美会長がいつも言われている「ラーメンの多様性」でした。
洋の東西を問わず、世界中のあらゆる食文化に於いて拡がりと溶け込みを続ける、このラーメンというメニュー。そのバリエーションはまさに無限大。∞
今後更にまたこうした発展性に大きな期待が持たれます。
大満足で汁完。
今日も美味しかったです。ご馳走さまでした。
↓リンクはこちら
〒468-0011 愛知県名古屋市天白区平針2-1811
・地下鉄鶴舞線 平針駅2番出口より徒歩3分
・国道302号から県道56号線沿い