今日も「おうちでIPPUDO・赤丸」
を作りました。
替え玉代わりに豆腐を投入です。
使ったのは、
市販のごく一般的な木綿豆腐です。
たまたま今回は木綿豆腐でしたが、お好みで絹ごし豆腐をセレクトしてもよいかと思います。
更にそこへ載せたのが、このハリッサです。
先日、テレビ朝日系列
『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』
で紹介されてました。
カルディや成城石井に行くと売ってます。
これ、メチャメチャ美味しいです🎵
あらゆる料理に合いますが、特に餃子やラーメンには最適な調味料だと思います。
一風堂辛味噌の代用品として豆腐の上に載せてみましたが、まさにベストマッチ⤴️
とんこつスープと豆腐をいい具合にリンクさせてくれます。
皆さん是非ともお試し頂ければと思います。
さて、順序が逆になってしまいましたが、
これが今日作った赤丸です。たっぷりチャーシューメンにしてみました。
チャーシューはいつもの近所の精肉店で買いました。一風堂特製のとは異なりますが、昔ながらのノスタルジーな味わいがgoodです。
実に美味しかったです。
ご馳走さまでした🍴