大好評だった味噌赤丸に代わり、
本日から提供スタートとなった『味噌白丸』を食べに行って来ました。
初食に選んだのは刈谷店です。🍜🍥
「いらっしゃいませ❗」と、岡店長、水野さん、坂口さんらが出迎えて下さいました。
あと、津田さんという新人さんがおられました。
平日お昼限定【お得なランチセット】
相変わらずメチャクチャ安い・・・・
一風堂のランチはお財布に優しいです。
【味噌白丸】(￥890円)
今回も味噌赤丸と同様にチーズトッピング(￥200円)が用意されているのですが、まずは今日のところはデフォルトでオーダーしました。
前述のお昼のランチセットもオーダー。
・Aセット(￥100円)
毎回思う事ですが、餃子と白ごはんでたったの100円❗しかも白ごはんはおかわりし放題。
有難い限りですが、嬉しさを通り越して、経営大丈夫かな？と、つい心配になります・・・。
さて、肝心のお味ですが、
まずはスープをひとくちいただく前に、いきなり鼻をヤラレました🎵
ユズとショウガの、
何とも芳しい香り・・・・・。
早やる気持ちを抑えつつ、スープをひとくち。
いい意味で、全く期待を裏切られました。
これまでの味噌白丸とは全くの別物です❗
ベースとなっているスープ自体が従来の味噌白丸スープとは全然違います。
3種類の味噌をブレンドした特製スープは「味噌赤丸のこってり系に対し、さっぱり系」とPOPには記載してあるものの、実際にはかなり濃厚。
というより、
これはある意味、九州系ラーメンの王道とも言うべき“こってり&さっぱり”を地で行くスープというべきかも知れません。
口当たりはライトに感じますが直後に味噌の旨味が追いかけて来ます。
それを下支えする一風堂のお家芸であるとんこつが、力強く訴えかけて来ています。
更にそれに拍車をかけるのがユズ皮の粉末とショウガボール。
おろし生姜と刻み生姜をmixしたWジンジャーボール仕様は、ショウガ好きの私にはタマラナイ魅力です。体もポカポカ暖まります。
加えて、味噌赤丸をも彷彿とさせる量のタンメン野菜。
野菜がたっぷり摂れるのは実に嬉しいポイントです。
平打ち中太麺は好みが分かれるところかも知れません。私自身、どちらかというと平打ち麺はあまり好みではないのですが、この麺はバッチリgood。
ただ、中太の縮れ麺でも合うのではないかなあ、とも思いました。
これはまさに『羊の革を被った白き狼』。
繰り返しになりますが、従来の味噌白丸とは全然違います。
決してこれまでの味噌白丸が駄目だったという訳ではありません。云わば、従来の味噌白丸から脈々と受け継がれて来た伝統が
ここへ来て急激的進化を遂げた、というべきかも知れません。
麺をひと通り食べ終えて、
白ごはんがおかわり出来るのに、
それでもやっぱりしてしまう替え玉。
替え玉は通常の博多細麺。
デフォルトの中太麺とはまた違った食感が楽しめます。
辛もやし、すりゴマ、紅生姜も載せます。
実に美味しい。
フィニッシュはお決まりの白ごはん投入❗
やっぱコレです⤴️⤴️
いやはや、ここへ来てとんでもないダークホースが登場しました。
“味噌白丸ロス”を吹き飛ばす程のポテンシャルを秘めていると言っても過言ではないでしょう。
これが僅か2ヶ月足らずしか提供されないというのが実に惜しいです。
なお、エクスプレス店舗でもこの味噌白丸が提供されます。恐らくエクスプレス店舗仕様という事で幾らかの差異があるかと思われますが、近日中に是非食べてみたいと思っています。
誠に美味しかったです。ご馳走さまでした🍴