続いて訪問したのは久々の千葉店です。
暖簾分け店主・緒垣俊輔さんのお店です。
お昼のピークを少し過ぎた時刻。行列こそ出来ていませんが、店内は満席。たいへんな賑わいです。
玄関脇にはつけ麺のポスターと並んで、店舗オリジナルメニューの千葉レッド、千葉ブラックのポスターが。
今回のお目当てはコレです🎵
「いらっしゃいませ❗」
野口遥さんという綺麗な女性スタッフさんが元気に出迎えて下さいました。
レッドとブラック、どちらにしようかかなり迷った結果、今回はレッドをオーダーしました。
なんと、こちらの店舗にも焼き小籠包がありました❗
そして水餃子まであります❗
さすが暖簾分け店舗、替え玉のサービスがとても充実しています。常連さんや学生さんにはたまらないサービスです🎵
更に、水曜日と日曜日はポイント2倍デー。
これも常連さんにとってはひそかに嬉しいサービスです。
お昼のランチセットもとてもお得。
PM15時までOK❗
【千葉レッド】(￥800円)
来ました。予め分かっていた事とはいえ、見事に真っ赤です。見るからに辛そう・・・
意を決し、いざ食します❗
ひと口目はわりとすんなり・・・いや、すぐさま辛さが追いかけて来ました。
これはかなり辛いです🔥
単純に辛いというだけでは決してなく、
花山椒でしょうか、芳しい香りとビリビリした刺激が舌に心地好いです。
まさに辛旨。
粗めに刻まれ特製ラー油を絡めた玉ネギ、そして白髪ネギの
ダブルネギ攻撃も強烈❗
辛さとのコンビネーションが見事に計算されています。
更に希望すれば、＋￥100円で
「中辛RED」(からか味噌増量)など
辛さや味わい調節も可能との事。
激辛メニューのお好きな方は是非ともトライされる事をオススメします。
味変とともに、辛さを和らげる意味でお酢をひと回し。
トムヤムクンっぽくなって美味です🎵
もうひとつ特筆すべき事は、ちゃんと穴空きレンゲが付いている事。
これがあると、丼底部に沈んだ具もすくって食べる事が出来てgoodです。
食べ残しゼロ作戦への効果も絶大です。
【水餃子】(￥350円)
【焼き小籠包】(￥90円)
焼き小籠包は1個単位で注文出来るのも嬉しいです。
かなり辛かったですが汁完でご馳走さまでした🍴
店内はまだまだお客さんがひっきりなしに来店されていましたので、お邪魔になってはいけないと思い、お暇させて頂きました。
緒垣店主には残念ながらお会い出来ませんでしたが、またの機会を楽しみに致しております。
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