2日連続での限定提供ですもの、
2日連続で食べない訳にはいきません❗
そうです、今日もラーメンゼロです❗
今日も店内は満席。更にこの時間帯でもウェイティング席が埋まって店外までお客さんが溢れています。家族連れ、カップル、お友達同士、おひとり様、顔ぶれも多種多様です。
やはり、というか当然の流れなのかも知れませんが、大多数のお客さんがラーメンzeroをオーダーされています。
改めてその人気の高さを実感させられます。
『いらっしゃいませ❗』
伊藤美代子さん、細川絵夢さんらが元気いっぱいに出迎えて下さいました。
方や厨房内では村瀬さん、森井さんらが懸命に調理をされています。
そんな中、村上ま比呂(むらかみまひろ)さんに久々にお会いする事が出来ました。
(芸能人みたいにCOOLなお名前ですが、ご本名との事です)
私は、ある程度の波はあるものの、平針店にはわりと多く来ているつもりでしたが
どういう訳か村上さんとはすれ違いが続き、お会いするのはかなり久し振りになってしまいました。
ですが久々に見た彼女の動きには、実に目を見張るべき飛躍的進化が❗
伊藤さん、細川さんとの3名の連携プレーで綿密なコントロールを計り、
的確な状況判断と報告をしつつ
店内を縦横無尽に奔走するその姿、その笑顔は
最早、数ヶ月前の彼女を大きく凌駕したものでした。
その笑顔ひとつにも自信と耀きが光っています。✨
もともと良い資質を持った方だとは感じていましたが、これ程まで才能を開花させていたとは正直驚きました。
😄
やはり一風堂にはこうした『金の卵』を育成する土壌が本質的に存在するという事を改めて感じました。
況んやこの平針店に於いては、力の源カンパニー屈指の名だたるエース・谷上詠一店主率いる『暖簾分け店舗』です。
厳しい飲食業界といえど、これだけトータル的な条件の揃った環境を持つ店舗は、一風堂内外問わずなかなか存在しません。
古臭い言葉かも知れませんが、古来より
『若い頃の苦労は買ってでもしろ』
と申します。
『苦労』と一言に申しましても、『厳しくも楽しい苦労』というものも幾らでも存在するものであって、
それをポジティブに捉えるかネガティブに捉えるかだけの違いなのだと思います。
彼女たちのここでの苦労は、必ずや5年後、10年後に於いて
何物にも代えがたい大いなる『人生の肥やし』となるでしょう。
この恵まれた場で村上さんはじめ多くの若者が様々なスキルを身に付け、混沌とする現代社会の覇者として飛翔される事を願って止みません。
【ラーメン零-zero-】全部乗せ
ねぎボッコシ、半熟煮玉子、チャーシュー増量トッピング
ん・・・？
昨日と微妙に味が違います。
今日のはちょっぴりアッサリに感じます。
でもそれがまたいいのです。
この微妙なブレがまた魅力のうちなのです。
そもそも全くのブレすらなかったら、逆にその方がコワイです。(笑)
替え玉はバリカタでオーダー。
平針店特製の半熟煮玉子。
これがまたゼロとの相性がバッチリなのです、
見て下さい、この瑞々しい迄に輝くチャーシュー❗
塩だけでシンプルに味付けされたこの特製チャーシューが絶品なのです❗
それでいてスッゴくジューシー。
まさに良質な素材と調味料の配分によってのみ成せる技術です。
シンプルな料理ほど逆に難しいものはない、と言いますが、チャーシューは勿論、このラーメンZERO自体が『シンプル其れそのもの』であると明言出来ます。
紅ショウガとお酢でサッパリ感を味わい、
そして禁断アイテムの、
生ニンニク。やっぱりコレです。
ラーメンゼロの究極の最終形態を堪能するには、
やはりこれ無しには有り得ません。
ニンニククラッシャー炸裂❗
帰宅後の家族からの謗りや明日の仕事の事など毛頭考えておりません。
(笑)
大満足で汁完。ご馳走さまでした🍴
そして、ありがとう❗
さようなら、ラーメンゼロ。また一年後必ず会いましょう❗
・地下鉄鶴舞線「平針」駅2番出口より徒歩3分
・国道302号から県道56号線沿い
・国道302号から県道56号線沿い