祝・平針店9周年❗
この土日のみの限定提供として、元祖博多ラーメン「ZERO」が食べれます❗
河原成美会長が修行時代、
苦難に苦難を重ねた結果、
「未完成の中の完成」
として編み出した、直球ストレート系の
実にシンプルな博多ラーメン。
現在の一風堂 2大看板メニュー、赤丸・白丸のルーツにあたる、
「シロマルベース」と並ぶ伝説のラーメンです。
つまり、この「ラーメンゼロ」と「シロマルベース」があったればこそ
現在の一風堂がある、と言っても過言ではありません。
普段は封印されているこの貴重なラーメンゼロが、年に数回こうしてイベント的に解禁されます。
言うまでもありませんが、私も長年このゼロの大ファンであります。
今日はその貴重なゼロが、しかも地元で食べられる、滅多にない機会です。
エントランスに堂々と掲げられたポスター❗
店内は満席、大変な賑わいです。ウェイティング席迄お客さんが溢れ返っています。
『いらっしゃいませ❗』
元気娘・大塚美祐希さんが今日もキラキラ笑顔で出迎えて下さいました。✨
そして細川絵夢さん、佐々木汐梨さん、
美人揃いでホールスタッフがバッチリ固められています。
厨房内部は男性スタッフで構成されています。
山下航輝さんと秋野さん、村瀬さんが麺上げ、デシャップ、
そして森井涼太さんが懸命にチャーハン鍋を振っていました。
谷上店主、大倉さん、伊藤さんにはシフト不在でお会い出来ませんでしたが、
御三方が不在にもかかわらず、素晴らしいチームプレーでバッチリお店が回っています。
まさに理想的な運営状態です。
そんな中、「見習い中」の名札を付けた見慣れない女性スタッフさんが1名おられました。
背がスラッと高めの、目鼻立ちのはっきりした美人さんです。
しかもまだ不慣れながらも、常に的確に目配り気配りをし、堅実に先輩らのサポートをしています。
明らかに素人の動きではありません。
たまたま私のすぐそばで片付け作業をされたので、お邪魔にならない様に手短かに水を向けてみたところ、
まだ大学1年生で、他所でのアルバイト経験はあるものの、基本的に素人状態です、
とニッコリ笑顔で答えて下さいました。
おそらく先天的な才能の持ち主と思われます。
毎回書いている事ですが、こうした熱意ある若者が
一風堂平針店の様な良好な職場で多くの人生修練を積み上げ、自らの才能を開花させるきっかけを得るという事は
人生に於いて非常に稀有で重要なチャンスであると断言出来ます。
更に付け加えると、平針店は『人材の宝庫』です。
良質な育成環境の下、磨けば光る逸材が大勢在籍しています。
こうした職場できっちりと3年も働けば、世に出て何処へ行っても通用する人材へと成長する事はまず間違いありません。
近いうちにこの美人さんが「見習い中」の名札が外れ、名前を名乗れる日が来る事を楽しみにしております。頑張って下さい。
😊
さてさて、お待ちかねのゼロが着丼です。
【元祖博多ラーメン零-zero-】(￥650円)
この美味さ❗
そしてこの安さ❗
そしてこの満足度❗
この愛しのゼロちゃんにどれだけ逢いたかった事か・・・
もう、有無もなくがっつきます❗
美味い・・・。
実に美味しいです❗❗
まさに元祖博多ラーメン❗
野球で言うなら直球ストレートど真ん中、
160km級豪速球みたいなラーメンです。
まずはありのまま、じっくりとそれを堪能しながら食べ終えて、
替え玉はバリカタでオーダー。
ここからスリゴマ、
胡椒を加えて楽しみ、
ラスト4玉目でお酢を少々。
もう言葉になりません・・・。
大満足で汁完。ご馳走さまでした🍴
明日もう一回来ます。(笑)
😅
・地下鉄鶴舞線「平針」駅2番出口より徒歩3分
・国道302号から県道56号線沿い
・国道302号から県道56号線沿い