今日はエクスプレス赤池店を訪問です。
土曜日の夕方だけにお店はかなり混み合っていました。
いよいよこちらの店舗でも、間もなく味噌とんこつの今シーズンの提供が終了しますので、今のうちに食べておこうと思いました。
今日は松永さんがマスク姿で直々にレジをされていました。
このところずっと過労らしく、風邪をひいては治り、またぶり返しては治りの繰り返しで、なかなか完治してないのだそうです。
自慢の美声も、今日はガラガラ声・・・。
他のスタッフの皆さんも大わらわで、それをまとめ陣頭指揮を摂る病み上がりの松永の姿がとても痛々しかったです。どうかお身体ご自愛頂きたいと思います。
【博多流とんこつ味噌】(￥790円)
どういう訳だか、いつもにも増して今日のこのとんこつ味噌は美味しいです。
盛り付けもキレイ。
それとなく松永さんに水を向けてみると、
『どんぶりを入念に温めたり、デシャップに関してはスタッフ皆で意思統一を図ったりと、チーム一丸となってレベルアップを目指しています』との事でした。
多忙ながらも基本動作を堅実にされている『team MATSUNAGA』に敬服です❗
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