四国上陸第1店舗目は、こちらIREイオンモール徳島店を訪問しました。
目的は勿論、これです❗
店舗限定メニューの
徳島流スタミナラーメンです❗
徳島市は港町。駅から程近い徳島港の臨海地帯にここ、イオンモール徳島店が巨大に聳え立ちます。
そして、言わずと知れた『阿波おどり』の町でもあります。
徳島市イメージアップキャラクター
『トクシィ』
徳島県ゆるキャラ『すだちくん』
フードコートは、さながらインドネシア・バリ島を思わせる様なジャングル地帯。とてもお洒落な演出が施されています。
そんな密林を潜り抜けて行くと、ありました❗
我らがIPPUDOです❗
とても入念に手入れされた、綺麗な店舗です。
●徳島流スタミナラーメン(￥790円)
徳島ラーメンの代名詞とも言える、生卵をいきなり投入です。
もうひとつの代名詞・甘辛く煮た豚肉も、決してスープや他の具材を邪魔する事無く、それでいて存在感をきちんとアピール。
徳島ラーメンというと、わりと味濃いめのハッキリこってりとした印象が強いのですが、さすが一風堂、シルキーなとんこつをベースに独自のバランスを醸し出してくれています。
一言で言えば、
『あっさり目なのにまろやかなコクのある徳島ラーメン』
といったところでしょうか。実に味わい深い、美味しい徳島ラーメンです。
まさに
『一風堂が徳島ラーメンを作ると、こうなる』
という商品開発力の凄みを感じさせてくれるラーメンでした。
とても美味しかったです。ご馳走さまでした❗
社員の江藤さんにお会いし、お話しを聞く事が出来ました。
(ご本人の承諾を得て掲載しています)
とっても笑顔のステキな博多美人さんだったのですが、
カメラを向けると何故か緊張の面持ちに・・・💦
お昼前でまだお客さんもまばらな時間帯でしたが
既にテンション⤴️⤴️upで明るく接客されてました。
さすが一風堂正社員の方です😄
松永さんという女性がレジをして下さいました。ソフトな笑顔が印象的でした。
男性スタッフは藤川さん、黒川さんというスレンダーなイケメンのお二人が元気に麺上げ・デシャップをされていました。
これからも皆さんで江藤さんを支えてお店を盛り上げて頂きたいと思いました。
こちらのフードコートにも、当然の如くUSBが多数設置してありました。
誠に有難いです。