今日はシロマルベース金山店を訪問です。
今日も満席！大混雑しています。回転も比較的早いのですが、常に外待ち数名状態が続いています。
最近の金山店は、本当に凄いです。
私も並ぶこと数分、運良くカウンターの一番端席が空いたので座れました。
張明明さんを筆頭に、今日も皆さん元気に勤務されています。
石上雅人さんは、仕事ぶりに箔が付いてきた感があります。まるで遊撃手の如く、ホールと厨房を駆け巡り続けています。
とにかく最近の金山店は、明るくて活気に溢れています。
ただ、惜しむらくは、松岡さんや吉田さんらベテラン勢の姿が無い事です。
お二人とも長年金山店の屋台骨を支え続けた重鎮ですので、何らかの形でまた金山店に携わって頂きたいものです。私もお二人にお会い出来る日をとても楽しみにしております。
そういえば最近、清水さんにお会い出来ていないのが寂しいです。私の来店するタイミングと合わないだけなのかも知れませんが・・・・・
オーダーをしながら、張さん、石上さんと暫し歓談。
『今日は長尾さんがいないんですね』と私が訊くと、
『あそこにいますよ！』と、ふとテーブル席を見ると、長尾さんと井戸さんが、お客さんとして来店されて中洲ブラックラーメンを食べておられました！
思わずビックリです。(笑)
長尾さんは今日はシフト非番との事。そして、井戸さんは何と、もうこの春に卒業&就職されて、金山店OBとなられてました。
最近井戸さんの姿が見えないなあ、と思っていたら・・・・・
もともとお二人は大の仲良しらしく、この時点ですっかりデキアガっておられました。(笑)
一風堂が紡ぐ、バイト仲間の男の友情。実に素晴らしいと思います。こうした友情が末永く続いていかれる事を願って止みません。
さて、今日は迷いに迷った挙げ句、結局やっぱり「太つけ麺」をオーダー。
実はここシロマルベース金山店は、知る人ぞ知る、隠れた魅力のあるお店。
そうです、トッピングのアイテム数においてはダントツのお店なのです！
以前から試してみたかったスペシャルトッピングを、幾つかトライしてみました。
名付けて『太つけ麺シロマルベースspl』ver.AKAMARUです。
赤丸の代名詞とも言うべき辛味噌と香油、更にキクラゲと玉ネギをトッピングしてみました。
見て下さい、この毒々しいまでに(？)ビューティフォーなつけ汁！
まさに『太つけ麺』と『赤丸新味』の邂逅とも言うべき夢のコラボ！
メチャクチャ美味しかったです！！
あくまで個人的な嗜好ですが、この太つけ麺にこれら赤丸トッピングはベストマッチだと思います。
そして麺を食べ終わった後は、お待ちかね、替え玉タイム！
冷めかけたつけ汁に熱い替え玉を入れて、適度に温度が回復したところに、
お酢を一回し。これは欠かせません。
そしてフィニッシュはいつもの『白ごはんブッコミ』で決まり！です。
食後のキンキンに冷えたルイボスティーが体に染み渡ります・・・・・。身も心も大満足です。今日も御馳走様でした。
さて、最後になりましたが、今日はビッグニュースがありました。
何と、張明明さんが、正式にここシロマルベース金山店の店長に就任されたそうです！！
おめでとうございます！
パチパチパチパチパチパチー！！(拍手)
異国の地に来て早や数余年、とても外国人の方とは思えないまでの流暢な日本語を駆使し、持ち前のガッツと明朗快活さで激戦区の大阪・梅田店で長年修行を積み、満を持してここ金山店に転勤、遂に店長となられました。
通常の日本人社員の人でもなかなか成し得ない大業を、言葉や文化の違いすら乗り越えて成就させた、張さんの頑張りに改めて敬服致しますとともに、心から祝福の意を表します。本当におめでとう御座います。
人種国籍を問わず、懸命に努力し頭角を顕せばチャンスが与えられる・・・・・。
力の源カンパニーの企業姿勢にも改めて敬意を表します。
謙虚に微笑む張さんの笑顔に、まるで我が事の様に嬉しく感じ、心満たされて家路に就くQBでした・・・。