本町通り店 餃子 5/5（金・祝）

続いては本町通り店へ。

ここでも残念ながら針谷店長にはお会い出来ませんでした。。なんと、「師匠」でもある佐藤店主をサポートする為、刈谷店へ行かれたとの事でした。

昼間訪問した、刈谷店へ・・・なんと、我々と入れ違いになってしまいました。。


ここ本町通り店も前例にたがわず、店長不在でも立派にお店が回るオペレーションシステムが仕上がっていました。
皆さん実にキッチリとそれぞれの持ち場をこなしておられるのが分かります。


ここでは敢えて餃子をオーダーさせて頂きました。実はもう、この時点で胃袋がかなり来てまして・・・。
(苦笑)




笠間さんの接客、実にスバラシイです。「赤髪のキュートな女性店員さん」と言えば、ご存知の方も多いのでは？