長野市、須坂市の骨盤矯正・逆子・自律神経、ホルモンバランス治療は一歩堂整骨院・はり灸院・整体院 -116ページ目

卵にはそのタンパク質を構成する20種類すべてのアミノ酸が含まれています。私たちは普段、摂取したタンパク質を体内でアミノ酸に分解して吸収しますが、とくに卵黄部分というのは、アミノ酸をそのまま摂ることができる数少ない食品なんです」さらに卵黄には、腸内細菌を増やす栄養素・ビオチンが含まれており、健康維持にも体づくりにも卵はうってつけと加藤先生は解説する。

これは卵好きにとってうれしい情報だ。「卵を加熱するとアミノ酸が結合してタンパク質になってしまうので、できるだけアミノ酸のまま――つまり生で口にするのがオススメ。ただし、白身の部分に含まれているアビシンという酵素は、ビオチンの吸収を妨げる作用があるため、白身だけ加熱して食すのがベストです。

つまり、半熟の目玉焼きやゆで卵こそ、卵の最高の食べ方といえるでしょう」なるほど！　半熟卵はフリークが多いが、これは健康面でも理にかなった食べ方だったわけだ。毎日の食事の参考にしてほしい。（R25）

長友佑都セリエA初ゴールこれで決めた！「1粒420円」高級梅干し

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イタリア・セリエAの名門インテルで初ゴールした長友佑都の評価が高い。現地の新聞も「長友フィーバー」と大々的に報じているが、そのなかに「塩漬けプラムのおかげでこんなに走れるんだ」というのがあった。

「塩漬けプラム」は記事では「Umeboshi」と説明がある。司会のみのもんたは「目のつけどころ」コーナーで梅干しに注目した。

現地スポーツ紙が驚いた「塩漬けプラム」パワー

6日（2011年3月）の対ジェノア戦で、途中出場の長友は後半39分、ゴール前で受けたパスを相手DFを押しのけて左足で豪快に蹴り込んだ。DFながら再三ゴール前まで突っ込むスタイルにサポーターもびっくりだが、これも豊富な運動量あればこそ。その秘密は「塩漬けプラム」というわけなのだ。

イタリアのスポーツ紙「ガゼッタ・デロ・スポルト」はチームメイトにお辞儀する長友の写真とともに、「梅干し」を大きく伝えている。長友はブログで「こればかりは手に入らないから、日本から持って来てもらった。

すごくうまいっす」と紹介、和歌山・みなべ町にある東農園産の梅干しだ。天保5年創業の老舗、5代目の東善彦社長（68）は「紀州出身の世界的な選手に選んでいただいて、率直にうれしかった」と喜ぶ。

この梅干し、お値段も立派で1粒420円也。特産の南高梅のなかでも極上のものを厳選、秘伝の2度漬けでじっくりと熟成させるという。果肉が柔らかいので、ひと粒ずつ手作業でパックしてある。

クエン酸効果で持久力

1試合で15キロも走る長友選手。梅干しの効果を専門家は「試合前にうどんやパスタとかを食べるが、そのときに梅干しを食べると吸収がアップする。持久力はクエン酸効果」という。さらに、「汗をかくとミネラル分が失われるので、補給にもいい」と説明する。

提供：J-CASTテレビウォッチ

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寝る人は痩せる？ダイエットと睡眠時間のうれしい関係

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「寝る子は育つ」ということわざは有名だが、「寝る人は痩せる」なんて新しいことわざができるかも？　

米シカゴ大学の調査によると、「適切な睡眠時間を確保することにより、脂肪の燃焼を増加させるだけではなく、食欲も抑えられる」という嬉しいことずくめの事実が判明した。

寝るだけで痩せるだなんて……果たして本当なのだろうか？

調査対象は、カロリー制限もされている肥満体型の35～49歳の10人。まずは一晩の睡眠時間を8.5時間にして2週間。

その後、5.5時間に減らして2週間、体重の変化を調査した。その結果、「睡眠8.5時間」の方は、たった14日の間に10人全員が約3キログラムの減量に成功！　

ところが睡眠時間を減らした「5.5時間」の14日の間に、彼らの半数以上がリバウンドしたそうな。

食欲を増進させる働きを持つペプチドホルモンに「グレリン」というものがあるが、睡眠8.5時間の期間中はグレリンの数値に変化はなかったのに対し、5.5時間の期間中のグレリンレベルは上昇の傾向にあったという。

よって、「十分な睡眠は食欲の増進を抑えられる」というワケだ。
ちなみに実験中の食生活は、運動をしなくても体重をキープし続けられる栄養バランスの良いメニューだったとのこと。1日あたりのカロリーは約1,450。日中はオフィスワークやレジャー活動をするなど、規則正しい生活をしていたそうな。

よく働き、よく眠る。つまり当たり前のことをしていれば、わりとスムーズに痩せられるのかも。ついでに早寝早起きもして、めざせ健康優良人！ (ロケットニュース)

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「おしっこ我慢」は好判断導く、オランダの研究者グループが発表。.

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提供：ナリナリドットコム

日常生活の中では、何らかの理由でおしっこを我慢しなければならないシチュエーションがあります。そうしたとき、どうしてもモジモジとしてしまってほかのことに気が回らず、判断力や決断力が一時的に鈍るような感覚に陥るかもしれません。

しかし、先日発表されたある研究結果によると、人間はおしっこを我慢している状態にあるときほど、普段よりも衝動的な行動を抑制し、より良い判断力を持つそうです。

英紙デイリー・テレグラフによると、この研究結果はオランダのトウェンテ大学の心理学者らが、学術誌「サイコロジカル・サイエンス」に「“尿意と決断力”の関係」を説いた論文を発表したもの。

それによると、人間の判断力には衝動的な行動をコントロールする脳の機能が深く関係しており、その脳の部分は、尿意を覚えつつも我慢するといった生理現象をコントロールする際にも活発化するそうです。

そして興味深いのは、その“抑制シグナル”はひとつの物事に対してのみ働くのではなく、無意識にほかのことに対しても働くという点。

すなわち、「尿意をもよおす→我慢しなければならない状況にある→“抑制シグナル”が活発化し、尿意を我慢するように身体に命令する→その“抑制シグナル”がほかの決断にも影響を及ぼす（例えば『高いものを購入する』など）→衝動的な行動を慎み長期的に良い決断がなされる」といった流れが出来上がるというわけです。

オランダの研究者グループはこの研究のため、次の実験を行いました。まず、被験者に750mlの水分を摂取させ、膀胱におしっこがたまると考えられる40分後に、彼らの判断力を計るテストを実施。例えば「16ドルをいま手に入れるのと、35日後に30ドルもらうのと、どちらを選択しますか」といった質問です。

その結果、膀胱が一杯になっている状態の人たちは、そうでない人たちと比較して、将来を見越した判断（例題の場合だと「35日後に30ドル」）を選択した割合が高くなりました。

「おしっこを我慢している方が判断力が上昇する」という研究結果を導き出したこの研究グループの代表者は、「今後、高い買い物をするときは、水をたくさん飲んでから考えたほうが懸命なのでは」とコメントしてます。

逆に考えれば、衝動買いをしてもらいたい店側としては、お客さんが使えるトイレをきちんと確保すると良いのかもしれませんね。

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