教育的ラーメン屋

新規オープンのラーメン屋に出かけた

木目を生かした壁に

ヘタうまな文字で、ラーメンとは・・・

などと一家言を書いてある。

それはいいけど

客8人に対して従業員６名

「おい、それは5番だろ！

付け麺は時間がかかるから、先に醤油ラーメンを・・・」

「はい・・コレは何番ですか」

「それはカウンターの１番だよ、伝票をみろよ」

経営者がアルバイトを指導しながら

店を切り回している

まるで客が亭主に叱られている雰囲気。

伝わる緊張感

その割には美味くなかった・・・