先日暇に任せてスーパーを
うろついていたら（徘徊老人か！）
安売りの餃子を見つけた
10個で99円
コレだ。
二箱購入
それを昨日やいてみた。
水溶き片栗粉を流し込む。
ばっちりの羽根つき餃子の出来上がり
周りはぱりぱりで皮はもちもち
いつもそういう仕上がりになればよいのだが
そうは行かない・・・
成功したポイントとしては
油を多めに引いたこと
弱火でじっくり焼き上げたこと
くらいか？
強火だと焦げてしまい、羽根部分が固まらない
油を結構引いたことでフライパンの底に
こびりつかなかったか
また今度挑戦してみよう。
上手く行ったらその2点がポイントなのだろう